台南彭峇莊園阿根廷炭烤創意料理

彭峇莊園阿根廷炭烤創意料理

之前在媒體報導看到介紹台南的彭峇莊園，主打阿根廷慢烤牛排感覺跟古弟私廚相仿，
因為之前去古弟私廚吃完覺得意猶未盡，因此對於彭峇莊園的阿根廷烤肉也很有興趣。
上網搜尋了一下剛好那陣子食記很多，但大部分都是被店家邀訪的，頓時感覺不太有信心，不過總之還是標記了起來；
某次由屏東北返的時候計畫可以到台南吃午餐，於是想起彭峇莊園，
印象中他們的慢烤牛排是晚餐時段供應，因此致電詢問假日中午是否有供應慢火烤牛排(計畫前往當天是國定假日)，
回覆說假日中午有供應，便開心的訂了位，準備去吃大餐囉！

門口阿根廷風的擺設

主要用餐區在地下室，下了手扶梯便會見到一片水耕菜園

這裡的水耕蔬菜是沙拉的材料。
報導上看到說可以自選喜歡的蔬菜自己剪，不過當天並沒有這樣的服務，仍是服務人員準備好送過來

服務人員的制服很帥氣

桌面陳設；因為照明不足所以以下照片..........^^"

MENU(官網菜單比較清楚^^")

帕瑪森起司麵包，搭配奶油還不錯

酸奶時蔬沙拉，就是由前面所說的菜園(？)所摘的，理論上很新鮮，但口感柔軟不太有鮮脆的感覺

因為久候而招待的櫻桃沙瓦，真的有櫻桃味

午間套餐之番茄清湯，不會太酸且有蔬果甜味，但依舊不是我的菜

晚間套餐的湯是南瓜濃湯，南瓜甜味鮮明

低溫鴨胸黑米起士燉飯

黑米燉飯雞湯味道濃郁，鴨肉軟嫩又很有味道，好吃！

手作雞肉捲義大利麵

雞肉捲很香，表層似乎有微炙燒過所以天使麵表層微脆，麵也很有味道但似乎有剪過比較短

主食阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗，同時送上的分享盤還有醬料和配菜，尚未吃的肉也可繼續在鐵盤上保溫

盤邊的配菜，烤金針菇培根捲好吃

阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗(12 oz)，因為是兩人分享，所以他們已經分切好了免得我們打架

肋眼心較瘦很結實有嚼勁，建議是搭配較油的骨邊肉和肋眼眉吃

甜點和飲料

太妃糖醬奶酪，牛奶糖氣味濃郁，很香甜好吃

咖啡幕斯也很有咖啡香

飲料理所當然的是去油解膩的瑪黛茶

服務人員說他們的瑪黛茶有甜和不甜兩種，甜的是他們的獨家版本，因此多招待一杯讓我們喝喝看

甜的加了龍眼乾和龍眼蜜，不甜的是有些微苦，但甜的雖有甜味，苦味卻比不甜的更重不知道是怎麼回事

其實附餐茶飲是一開始點餐時就點了，聽到甜的瑪黛茶是他們的獨家口味，聽到獨家當然要喝喝看，所以我便點了甜的，
結果送上來時卻兩杯都是不甜的，本想說那就喝不甜的沒關係，但結果又送來一杯甜的，在吃飽之際有雪上加霜之感(？)；
話說因為原本就是為慢烤牛排而來，點餐時自然將重點放在晚間套餐的部分。原本以為雙人價是雙人餐的意思(包括主餐都是雙份)，看到價差當然是點了雙人餐，
等到看到主餐才發現主餐分量是一樣的，雙人價只是多一份附餐啊...........(這樣說來附餐要七百元似乎有些貴？不過其他款的雙人價是加九百元不知道是怎麼回事？內容有什麼差異嗎？)
若知道是如此，不如就點兩款套餐嚐嚐不同部位的口感；
至於只吃到半份主餐為什麼會吃那麼飽呢？因為喝了兩碗湯啊............
先是喝了午間套餐的番茄蔬菜湯，但因為我們點的是晚間套餐，服務人員說晚間套餐的湯應該是南瓜濃湯，問我們要不要喝喝看，
因為閒著也是閒著我們便說好。基本上兩款湯我們都比較喜歡南瓜濃湯，服務人員也開心地說幸好有問；但以上該說是服務熱情還是有點脫線亦或是拖延戰術呢我就不清楚了；

說拖延戰術是因為整個用餐時間拖很長，因為是慢烤牛排所以我們倒也有些心理準備，但沒想到會那麼慢啊............服務人員也時不時過來致歉，所以顯然這樣的等候時間不是常態？
因此猜想即使是假日中午應該也是沒有供應慢烤牛排的？個人是覺得如果原本沒有供應，其實也不用勉強供應，否則呈現出來的也不容易是最佳表現有點可惜；
吃完的感想是附餐還不錯，尤其是熱前主(食？)相當好吃，不過對於主餐牛排則有些失望，
不知道是不是如前所述，因為中午原本沒供應因此準備時間不及(但我有預先詢問訂位了說)，或是原本彭峇莊園的牛排本來就是走厚實有嚼勁的路線，總之不是期待中軟嫩多汁的牛排。
喜歡有嚼勁的牛排的話可以參考，或是單點義大利麵和燉飯之類的應該是不錯的選擇~

彭峇莊園阿根廷炭烤創意料理 (週一公休)

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