四代薪傳正老牌榕樹下麵店

榕樹下麵店，原來內埔不只一家叫做榕樹下的店

這趟回去時，跟我爹提到想吃麻醬麵，後來外出時經過這條巷子口，我爹就說巷子裡有好吃的麻醬麵，
說他有學生畢業後離開屏東尤其難忘蒜頭麵的美味，每趟到屏東非來吃上一碗不可；
這麼一說令我格外好奇：蒜頭麵只是蒜頭拌麵嗎？這樣的東西有什麼樣的魅力讓人這麼念念不忘？
當晚跟某人要去萬金天主堂走走，於是就決定順路去吃一下；
但巷子裡不只一家麵店啊.......雖然我爹說每一家都好吃，不過還是讓人很無所適從，
後來看榕樹下人潮似乎較多，於是決定先吃吃看榕樹下；
榕樹下客家菜是內埔知名小吃，原來還有同系統的麵店啊...........(大誤)

料理區，門口也有一些尚未料理的麵條粄條可購買

菜單

原本是點蒜頭麵但我強烈懷疑這是肉燥麵，不知道跟肉燥麵差在哪裡(不過我也不確定，畢竟沒吃過蒜頭麵啊...)

麻醬麵............就是這個醬！就是這個麵！看到我都要哭出來了，拌的時候更是掩不住激動的心情(？)，
好久沒吃到這種麻醬麵了啊啊啊啊啊！！！
尤其是這麼細的細麵(請以豆芽菜當比例尺)、這麼香的麻醬和肉燥！！！

豬耳朵，還OK

小黃瓜..........就......小黃瓜.....

豬肝湯

餛飩湯，餛飩相當多，呈一個擱淺的狀態

點麵沒點湯的話會附一碗清湯........對，我們點了第三碗......而且都是大碗的......(掩面)

因為想吃麻醬麵、又好奇蒜頭麵，我本來想各叫一碗小碗的，
某人於是提議各叫一碗大碗的好了(才差五元)，吃到一半再交換吃，我想也好免得吃太撐；
孰料麻醬麵一端上來拌開之後，我完全呈現出停不下來的狀態，
實在太好吃了啊啊啊啊啊！！！我怕我以後吃不到怎麼辦啊！！！！！(內心的好姨在地上打滾)
或許我的形容是誇張了些，尤其對於屏東人來講要吃到這種水準的麻醬麵應該是稀鬆平常，
可是各位鄉親啊.........(語重心長)，你們都不知道在外地要吃到一碗好吃的麻醬麵有多麼的困難啊！(淚流滿面)
很多地方都加了花生醬，有的甚至根本是花生醬麵了(是真的有地方在賣花生醬麵，但有的號稱麻醬麵的結果也是花生醬麵)；
至於要找到好吃的細麵那就更困難了啊......
乾拌麵之類我個人偏好細的担担麵，覺得能沾附較多的醬汁，但是這在中北部似乎也不常見，
尤其細到這種程度又有彈性的更是似乎沒看過；

後來某人眼看是等不到我這碗麻醬麵了，於是無奈的又叫了一碗麻醬麵，
可惜這碗不是老闆煮的，雖然麻醬肉燥依然很香，但麵條不夠透，吃起來就差了一些；
我也有吃了一點疑似是肉燥麵的蒜頭麵，雖然也是很好吃，但在香氣強烈的麻醬麵之後品嘗難免遜色了；
這次吃過之後覺得以主食類表現好，其他湯類和小菜就還好，或許沒點對吧，
為了寫這篇上網查了一下，炒粄條和花生豬腳湯似乎也很不錯，且不定時有賣客家花生豆腐，看來要去多報到幾次才行；
此外聽說隔壁的阿英麵店也很不錯，是超過四十年歷史的老店了(榕樹下據說超過百年)，下次有機會再來比較看看。

四代薪傳正老牌榕樹下麵店
營業時間: 6:00~23:00
08-7781950 屏東縣內埔鄉東陽街76之1號

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