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2016年5月2日 星期一

中壢健康主義精緻火鍋‧壽喜燒(新址)

健康主義現在搬到晶焱燒肉的樓上

前陣子才在想好久沒吃健康主義的日式麻糬了有點想念,偶然間經過健康主義舊址意外發現已沒有營業,外面懸掛著布條不知道搬到哪,
後來刻意前往查看,原來只是搬到晶焱樓上........
既然剛好在想念它的日式麻糬,便很快就找了機會前往:

入口在晶焱燒肉門口的旁邊;曾經也很喜歡晶焱燒肉,生意好之後感覺每下愈況

健康主義內部用餐空間,畢竟是新的,感覺很清爽乾淨

菜單,這是消費較低的壽喜燒,但只有五種肉品可選,其他就是自取的部分

火鍋有539和689兩種價位,某人選了689的,湯底也有不同口味可選但要加價;
689豪華海陸全餐主要是比539可以多選雪花牛、極黑和牛、松阪豬和安格斯牛肉等四種肉品

689的點餐單,分為三區,每區都有限制一次點幾道

自取區,依序為冰淇淋、醬料區和飲料

冰淇淋是明治的

火鍋食材種類不算少

也有他們一貫都有的南庄野菜

火鍋可做鴛鴦鍋,左邊是加價的天香鍋,右邊是原湯

自取的火鍋食材等,有生豆皮我很喜歡

野菜,有一半以上是春菊(日本茼蒿),所以不很野(?)

北海道中卷

大腸頭和牛肚

蒲燒鯛魚,略有腥味

龍蝦沙拉

手工漿組合,依序是花枝漿、蝦漿、蔬菜漿,蝦漿的蝦多得很顯眼

海鮮類;由於多半是冷凍品,沒有很值得一提

肉品的部分;以下將我們點過的肉品集中整理

極黑和牛(澳),油花沒有很美麗,不過油脂豐富吃起來還是不錯的

安格斯牛肉,也OK

霜降牛肉,這是除霜過的嗎?不知道霜在哪

雪花牛,跟霜降差好多

超軟棉花牛肉(美),還好;
不是很喜歡這種自己命名什麼棉花火焰的,不知道是哪個部位很讓人一頭霧水,除非是自己製造出來沒分部位

香草豬,健康主義的主力商品,也好吃

但這盤長得好方喔.......

香草豬培根,油脂豐富但口感帶脆不易膩

松阪豬,這款好吃,我們加點了兩次

但覺不覺得跟這個重組肉有九成像呢?

黃金雞腿肉,好吃

翡翠海鮮捲,我不喜歡硬高麗菜

潮鯛魚片

依然有我喜歡的蔥醬,涮好的肉片包捲蔥醬很好吃

油條和豆皮也好吃

我最喜歡的日式麻糬

煮好的麻糬裹上花生紅糖粉香甜好吃

真的很軟Q

其實我之所以先寫熾天下,就是為了要寫這篇,因為一樣是689的消費價位,應該是可以作為一個比較的基準;
首先一般食材等級差不多的店,炭烤的消費會比火鍋高一些,因為燃料等成本較高,因此以一樣是689加10% 的吃到飽來說,健康主義真的算貴了,不曉得為什麼搬個家要貴這麼多,
而且選擇不同口味湯底還要加價,以這樣價格的火鍋實在讓人覺得有些小器;
當然吃得開心就無妨,我們當天也的確吃得很開心,尤其吃到久違的日式麻糬心情很好,
只是前幾天剛好因想了解重組肉的分辨方式搜尋了網路資料,看到霜降豬(松阪豬)的重組肉是長這樣的,
覺得很眼熟因此調了照片出來看,感覺跟健康主義的松阪豬長得好像啊~
但是法規規定重組肉須標示,他們並沒有標示因此個人不敢斷言他們的松阪豬是重組肉,而且人家標榜是健康主義耶應該不會用重組肉吧~
只是他們的松阪豬跟一般的松阪豬真的長得不太一樣,人家熾天下的松阪豬長得就很一般(?),而且也是無限量供應的啊!
因此這樣的價位用這樣的食材,個人會建議去熾天下。(但明明一個是火鍋一個是燒烤)

健康主義精緻火鍋‧壽喜燒
03-2805618 桃園市中壢區慈惠一街136號2F

地圖連結


健康主義精緻火鍋(B餐) I
健康主義精緻火鍋(A餐) I
健康主義精緻火鍋(A餐) II
健康主義精緻火鍋(B餐) II

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