禮納里部落的AKAME |
因為AKAME 位子不多,又只接受網路訂位(以臉書私訊為主),因此一直沒有適當的機會,
而且AKAME 的用餐時間很特別,只有晚上營業,分為18:00~21:00和21:00~00:00兩班,我們用餐時間很一般,因此競爭者眾,
尤其我們有機會回屏東時都算有點臨時,要預約短期內的位子更是困難重重。
期間還有去用過餐的朋友向我推薦,更加深了我一定要吃到的決心!(?)
總之在鍥而不捨的訂位信件往來之後,終於有機會前往用餐了(感動):
很低調的入口 |
也有戶外座位 |
內部空間 |
主廚是兄弟檔,都很有型 |
當日菜單 |
店家招待的餐前小點,放在炭化的流木上感覺很豪邁 |
炸豬皮搭配蒜酥,非常香酥夠味 |
核桃麵包搭奶油起司,核桃麵包很香 |
奶油起司還撒了烤過的大麥,不過大麥口感有點硬個人沒有特別喜歡 |
晚香玉筍 蝦汁 香料奶油 |
晚香玉筍的口感很特別,像是乾脆一些的蘆筍,淋醬的口味也很不錯; 此前沒吃過晚香玉筍,還以為是命名好聽的竹筍料理,看到有些驚訝,一查原來是夜來香的花苞 |
用鑄鐵鍋盛裝的鐵甲蝦,上桌以後才由美麗的服務人員掀蓋 |
鐵甲蝦就是宜蘭說的角蝦,看起來很大鍋,其實底下都是保溫用的麥飯石,剛上桌時還蠻燙的要小心; 如果不希望它一直都這麼燙可以先夾出來放涼 |
因為要剝蝦,服務人員準備了濕紙巾。現做的濕紙巾感覺很有趣 |
以前在饗宴鐵板燒師傅有教過,先把頭拔掉,然後中段關節處扭一扭就可以前後脫下來其實不難剝, 鐵甲蝦肉質鮮甜、調味也不錯,吃得蠻開心的;但要小心蝦膏若滴到衣服味道會變得很可怕(經驗之談:P) |
日曬風乾美國肋眼(PR) 16oz |
牛排烤得很漂亮,搭配了無花果沙拉 |
牛排外層焦酥噴香、肉質柔軟可口,肥肉的部份也很有油脂的香氣和甜味,真是太好吃了啊~~~!(滾滾滾) |
完熟無花果,很香甜柔軟 |
水蜜桃 焦糖奶油 抹茶脆片 |
抹茶蛋白酥的抹茶味淡淡的,因為怕潤掉,一上來就趕緊先吃了; 不過特別的是冰淇淋竟然是味噌口味的,尾韻真的有味噌的味道,又不會很違和感覺很有趣 |
因為訂的是18:00~21:00那一班,結果當天下著大雨市區交通大亂,某人要從高雄回來屏東接我之後再前往餐廳,但AKAME 位於山區天雨也視線不佳,因此遲到了近一個小時,
本以為是時間內抵達即可,因此也沒有特別打電話通知餐廳(尤其當天訊號好像不太好,連導航都不太容易定位),結果抵達後被關切,才意識到18:00~21:00應該是要18:00抵達的,
有點不好意思,但還是寫出來提醒大家一下^^";
吃完覺得雖然晚上視線不佳要開這段路有些危險,但真的很值得特地來吃,難怪雖然位置偏遠生意還是很好一位難求,
想想也許是一種行銷方式,如果位在屏東市或許更不容易經營,
整體而言食物都很美味,但價格就不太親切,若要前往須有心理準備,而且不能刷卡只接受現金,
個人是覺得以料理來說是值得的,很有特色又美味,是很有意思的用餐經驗,
但比較困擾的還是訂位的問題,雖然官方臉書也有公布電話,但最近的訂位訊息說只接受臉書私訊訂位,
這對沒有使用臉書的人來說很不公平啊!(躺在地上哭鬧)
不知道還能不能使用e-mail 訂位,但還是附一下好了: akame@akame.in
AKAME (週一、週二公休)
08-7997321 屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號
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