饗宴互動式鐵板料理

饗宴互動式鐵板料理

終於來到此行的最後一篇了；
饗宴的名氣，我想應該是不用多說了(是吧？)，是宜蘭相當知名的無菜單鐵板燒料理，
而且標榜互動式鐵板燒，表示師傅很愛講話(誤)；像東方紅就沒標榜互動式，所以師傅都不太講話，
(不過說真的如果自己不想被打擾、精神不好或者師傅不夠自然的話，其實也不希望師傅話很多...)
上次因寫了東方紅，不免提到饗宴，想想的確有一陣子沒吃了，剛好趁著生日之旅的名義來吃它一頓；
訂位時會順便詢問想吃的價位、有沒有甚麼不吃等，目前每客1400起跳(加一成服務費，只收現金)，
根據過去經驗，較高價位的餐都是多一些鵝肝、鮑魚、野生河鰻等食材，由於我們對這些沒有特別偏好，因此就訂了1400的，以下就是這次的用餐記錄：

來去吃好料了～～～

桌面陳設，這次用的是梨山茶的茶包，附了一個小碟子可以放茶包

由左至右是洗手的檸檬水、醬油和可當配料的小菜們(海帶？海藻？)和洋蔥

先吃水果，杯子裡是一些核果

大目鰱和...................和啥？吃到忘記了:P

師傅示範如何剝角蝦

女性食客的都由師傅剝好了，男性食客就自立自強吧

飽滿Q彈的蝦肉，當然好吃的囉

坐飛機來的冷藏新鮮北海道干貝；上次師傅有說饗宴堅持使用在地漁獲，只有干貝沒辦法

斷面秀，大約三分熟而已，飽滿鮮嫩好美味

(師傅強調是旗魚裡最高級的)白旗魚，原味半生熟，沾醬油吃；
師傅會問在座每個人要什麼口味(原味或起司)，兩人點不同口味就可分食

白旗魚起司口味，吃起司煎餅的酥脆感
其實裡面包什麼魚好像沒差，因為起司味道很重

櫻桃鴨沙拉，櫻桃鴨自然也是來自豪野

櫻桃鴨切得頗有厚度的，鴨皮很香，鴨肉很有嚼感但不會難咬，蔬菜也很新鮮

紅喉，看起來很凶的樣子；師傅都會問誰要吃頭(一個人只有四分之一隻)，這麼困難的事情就交給某人了

尾巴的部分，搭配山葵鹽

好油好細的肉啊......(陶醉)

石蚵清湯，鮮味很不錯

脆皮海鮮濃湯，也是一來就掀蓋；酥皮好吃

濃湯不太濃，不過味道還可以

饗宴招牌的海膽醬焗烤龍蝦，不知道是不是因為今天的龍蝦比較小，竟然有一整隻耶！

完整的剝下龍蝦肉

海膽醬裡面有加飛魚卵增加口感；招牌料理自然是不用說的美味了

桑椹醋，要來準備吃肉類了

慣例的一口牛肉包鵝肝醬，油花豐富的美牛加上鵝肝醬，油滋滋的美味

無骨牛小排

肉的部分，搭配玫瑰鹽、黑胡椒、山葵鹽和蒜片

帶筋的部分

師傅招待的新鮮無花果，也是宜蘭在地農產，不太甜，可能是因為要搭配料理的關係吧

好吃的XO醬炒飯；這師傅很妙，別的師傅好像很怕人吃，這位師傅一直拜託人家吃

因為師傅人很NICE ，放一下漫畫風照片
(其實是因為換了電腦，下載了新版的PICASA；舊版PICASA 可以多點打馬賽克的，新版的卻只能整張像素化，
所以只好這樣了......越改越難用......~"~)

現打西瓜汁和濃縮咖啡

梅子酒，我不喜歡

甜點麻糬烤布丁，很特別，表面還看得到香草籽

還牽絲

入口處的冷藏櫃有一些外賣品，買了XO醬和吻仔魚醬油

這是第三次到饗宴用餐，也是整體感覺最舒服的一次；
其實師傅的互動內容可能都大同小異，不過這次這位師傅蠻親切自然的，讓我們用餐起來也很愉快；
之前寫東方紅說兩家CP值大約差不多，這次吃了饗宴之後，我覺得除了裝潢之外，其他饗宴勝勝勝，難怪老是客滿；
因為在網路上看到饗宴下午是沒有休息的，於是問了一下小姐下午人是不是比較少，打算也許哪個下午可以來悠閒用餐，
結果小姐說並沒有，下午跟正常用餐時段一樣忙碌..........好吧誰叫你真的值得呢(師傅每天要覆誦一樣的內容想想也真辛苦)，
因此若要前往饗宴用餐，預約訂位是一定要的喔！

饗宴食坊
03-9657998 宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

地圖連結
趴趴日記地圖


饗宴互動式鐵板料理 II