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2016年7月11日 星期一

屏東牛園火鍋 II

牛園火鍋,生意一直都不錯

如前所述,因為我的鮢過魚/龍膽石斑路一直很坎坷,記得牛園就有龍膽石斑,想想其實不用捨近求遠,
剛好年假期間某人心血來潮說想去吃牛肉鍋,夜市的牛肉鍋在過年期間應該是不用想的,於是便想起牛園,
驅車前往雖然看到人也是很多,不過下車詢問剛好不用久候,找好停車位走回來沒多久就有位子了頗幸運;
前些日子回屏東,某人再度說想吃牛園,幸好時間還早仍有位子很順利的有得吃,
因此這裡是兩次前往的整理記錄:

內部空間,因為人都很多,只能拍到這張空桌示意^^"

入座便端上招待的小菜,豆干很入味,泡菜味道也不錯

第二次前往的泡菜色澤比較像黃金泡菜

基本消費的海鮮食蔬盤,頗有深度,也是還沒點餐就先端來了

兩次前往的內容物似乎有微調,不過都很新鮮好吃,小捲也有蛋

菜單,有些價格和份量有調整,且增加了一些市售現成火鍋料以往的海鮮冷藏櫃移走了,現在都是用點單的

消費方式說明

花東香米和滑蛋瘦肉粥免費自取吃到飽,後方取代海鮮冷藏櫃的調理區水族箱裡有不少生猛海鮮

醬料區

滑蛋瘦肉粥不錯,感覺就是用他們的黃金大骨高湯熬的粥,湯頭味道相似

湯底,第一次是單純使用黃金大骨高湯,第二次則是加了香濃牛奶鍋的鴛鴦鍋,牛奶鍋的奶香味真的很濃郁

絲瓜

福袋,很大顆頗佔胃(本來是想點魚餃,聽到是市售品牌又不甘心隨便換的:P)

香滷大腸頭,蠻肥的很有口感

手工海鮮餃

餡料真的是滿滿的海鮮,還吃得到完整的蝦仁

大豆皮

二訪時特價的鹹酥鰆魚,切成丁油炸再與辛香料略炒過,外酥內Q很涮嘴

安格斯牛小排(大)

厚薄頗適中很不錯

油脂豐富涮起來軟嫩好吃

頂級肋眼牛肉(小),切得很大片吃起來很過癮

松阪豬(小)

很漂亮的霜降花紋,脆彈多汁很好吃

冬季限定的茼蒿

澎湖小卷,花紋都還很鮮明感覺真的很新鮮

而且都有蛋

.....................丟下去就忘了結果煮太老了:P

心心念念的現流龍膽石斑魚

.................前後兩次的份量差有點多啊?(上圖為過年期間前往,下圖是上個月前往的)

肉質厚實Q彈

焦糖鮮奶布丁,布丁有濃厚蛋香,與微苦的焦糖很搭

店內空間有調整過,沒有之前的冷藏櫃了,所以用餐空間感覺更寬敞明亮,動線也較順暢;
這兩次都吃得蠻開心的,除了市售品感覺比較普通之外其他每種都好吃(是說以前很強調手工製作的,雖然多了市售品是多一些選擇,但感覺也少了一點什麼),每款品質都有一定水準新鮮度夠服務也不錯,
且因為剛好不用久候就有得吃,感覺很幸運所以吃起來更加美味XD,
只是價格已經有調整過了,份量希望不要有太明顯的差異啊~畢竟原本消費就不算平價了,若分量再縮水難免讓人有些失望;
整體而言還是很值得一吃,但店內無刷卡服務,若欲前往最好多帶些現金(以及先訂位)~

牛園火鍋
08-7348182 屏東縣屏東市信義路183號1樓

地圖連結


牛園火鍋 I

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