潮州張家川味牛肉麵

外觀不太顯眼的張家川味牛肉麵

前兩年在後台看到不少人以『潮州 牛肉麵』這組關鍵字找來這，有點好奇為何潮州的牛肉麵突然爆紅，搜尋之下才知道原來當年的牛肉麵冠軍店在潮州啊！
由於是沒吃過的店，當然立刻放進目標清單中，不過難得有機會去時卻又都大排長龍只好放棄，因此一直沒吃到，
一直到前陣子回屏東，請我爹帶我去才終於吃到了；結果這一吃我爹也愛上了，上次回去過年時主動說要去吃，因此這裡是兩次的食記(不過兩次都只有我們兩個人啦.......)

2014年的台北牛肉麵節紅燒組全國總冠軍

營業時間，周四公休

店內空間很畸零狹窄，且因為生意很好，僅能拍到此一角

價目表，冰箱內有小菜自取並付款

用餐規則有點凌亂，"通常"是店家先安排好位子，寫好點餐單後到櫃台排隊點餐付款

紅燒組、清燉組雙料冠軍～潮州之光～～～

點餐單，不吃牛也有豬肉系列

店中間有餐具及沾醬酸菜自取區

小菜豬耳朵，小菜都是以外帶盒裝，取出即可食用(當然要先付款啦......)，但味道還好

冠軍麵(小)，即是有牛肉、牛筋、牛肚的三牛牛肉麵，這是紅燒口味

初訪時我爹點只有牛肉和牛筋的雙牛麵(小)

二訪時兩人都點了三牛麵(紅燒)，一大一小想要對照，不過這樣實在看不太出來^^"

三牛麵(小)

三牛麵(大)，麵和湯是有比較多，肉的部分似乎就沒有明顯差異；
紅燒口味雖說微辣但其實真的很不辣，只有微微的香麻風味，湯頭也濃郁好喝

牛肉很軟嫩入味又仍保有彈性，口感很好

牛筋軟滑Q彈，感覺就是有很多膠原蛋白啊~

牛肚也很入味又厚實，有彈性但很容易入口

麵條是手工麵，彈性很不錯

初訪時還好，二訪時因為是春節連假尾聲，生意超好的啊！因此也頗擁擠混亂，
不過我們都去得夠早所以都很幸運，不用等候就有位子；
雖然他們的牛肉麵感覺不是很精緻，但真的好好吃啊！湯、肉、麵三方面我都很喜歡(就是沒有青菜好像少了點什麼)，
因此初訪時覺得小碗的不太過癮，本還考慮加點的(會被候位的人打死吧XD)，不過想想還可以去吃個冰於是作罷，後來二訪時也就點了大碗的(但大碗的又有點多了:P)；
整體而言味道是不錯的，以價格來說CP值頗高，不過環境沒有很舒適又常需要候位，也說不上服務態度良好，附近不太好停車等是比較需要有心理準備的地方，
若不介意這些的話，真的很推薦可以吃吃看哦！

張家川味牛肉麵 (周四公休)
08-7898850 屏東縣潮州鎮長春路58號

地圖連結