屏東傳螃蟹薑母鴨

傳螃蟹薑母鴨

聽說紅蟳薑母鴨這東西有好一陣子了，很難想像紅蟳跟薑母鴨放在一起是什麼情形，畢竟我們海鮮多半吃清蒸而薑母鴨味道又這麼重，放在一起適合嗎頗令人好奇，
但想想其實蠻合理的，畢竟薑母鴨的配料主要是老薑、麻油、米酒等(但這家沒有加米酒)，而本來就有麻油紅蟳這道料理，
且網路食記和噗友吃過的都說讚，又是在屏東沒吃過好像說不太過去，因此記錄了起來，
但一直都沒機會吃，尤其冬天聽說生意很好一位難求啊！
這種店我看只能趁著盛夏前往比較容易吃到；因此今年屏東小吃之旅便規劃了一餐要去吃，
但我們前去時尚是初夏便已酷熱難耐，不知盛夏是否仍有營業或是會放暑假，
於是擺到現在較涼快些才寫，正好也是螃蟹的季節(？)可以參考一下：
(好吧我承認以上是剛剛才編出來的理由:P)

傳螃蟹薑母鴨 鴨母薑蟹螃傳？左讀右讀都照顧到了

櫃台兼廚房；我們坐外面的桌子，裡面還有可開冷氣的桌位，但當時沒其他客人也不好意思麻煩店家

夏日限定餐點，因炎熱不想吃鍋的話可以有其他選擇；
不過我們就是為鍋而來暫時先跳過

價目表

點餐單

蔬菜和火鍋料及冷飲冰箱，都是自己選取食材；不知道是否因是淡季所以種類不多

螃蟹櫃，自己可挑選要哪隻螃蟹，依不同大小有不同價位，但當天僅一款(？)螃蟹

薑母鴨鍋

旁邊一鍋是他們特調的沾醬，味道不錯

火鍋料鵝肉丸，這個好吃

金針菇

高麗菜

麵線好吃

不知道為什麼，老板招待的蚵仔，不大顆但蠻新鮮的

凍豆腐忘了拍，丟下去後才想到，大概拍一下分量:P

殺好的螃蟹也來了

有不少蟹黃蟹膏

煮好後的斷面秀，不大隻但肉和蟹黃不算少

因為之後要剝螃蟹啃鴨骨所以就沒其他的照片了XD；
本來以為紅蟳薑母鴨是一套的，原來基本上還是薑母鴨，只是看各人喜好可加螃蟹或鮮蝦等海鮮，若不想加海鮮單吃一般的薑母鴨鍋也是OK的。
吃過覺得味道真的不錯，雖然沒加米酒但湯底頗濃郁，加入了紅蟳之後雖然薑母鴨味道很濃卻仍可感覺到多了一份鮮甜味，整體喝來更加濃醇，其他的配料也都好吃，
但這麼熱的時候實在不適合吃這個啦~~~~~~~~~~~~>"<
邊吃邊揮汗真是太辛苦了，看來還是應該進冷氣房吃才對，
天冷時來上這一鍋一定很幸福，聽說高雄也有分店，秋冬不妨前往吃吃看哦！

傳螃蟹薑母鴨

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