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2014年5月8日 星期四

丸山燒肉

丸山燒肉

丸山燒肉其實一直放在清單裡很久了,但始終沒有機會去吃,
尤其一直聽說它很好吃但不便宜(單點,非吃到飽),不知道是怎麼個不便宜法很讓人卻步啊!
總之在某天鼓起勇氣(?)踏入店內後,就一連去了幾次.......
由於有的重覆有的也忘記是點什麼口味了(其實肉品種類不多,就調味不同而已),所以就整理在一起,
只是因為菜單的排列順序也有點怪,所以雖盡量按照菜單順序排列,但一部份會先上的餐點還是排在前面:

很有居酒屋的fu

抽油煙機的排煙效率頗佳,幾次去吃身上都沒什麼味道

..........大概也叫板前吧?坐這邊人手夠時會有專人服務

人數較多想聊天時也有桌位可以自己烤;不過桌數不多

木質菜單外殼(?)很精緻

不過裡面有點舊了,而且沒有很易懂

肉類基本上只有幾個部位,調味也是那幾種,選擇部位後再看要哪種調味

點好餐後就開始處理肉品

送上炭爐及檸檬片,用的也是炭精

蜜桃蘇打沙瓦

可爾必思

芒果汁,第一次點的時候很好喝,第二次喝起來卻有點稀,不知道是不是水加多了

葡萄柚汁

丸山特製沙拉

極黑牛厚切牛排
搭配鹽蔥醬食用

和牛盛合,這樣一盤要1380 啊.........可是我完全不知道是些什麼........
鹽蔥板腱?烤得很嫩,搭配鹽蔥醬很清爽
和牛牛貝身肉,好吃
好像是厚切牛舌和......橫膈膜?反正都很好吃就對了:P

玉米筍,新鮮水煮後刷上鹽提味;本以為是帶殼烤的,看到這樣被端上來有點錯愕。
服務人員說本來是帶殼烤,但是太麻煩了所以改成這樣
不就是麻煩才要花錢吃你們烤的嗎?!我幹嘛來燒肉店吃水煮的啊?!(翻桌)
但總之還是很新鮮脆甜好吃啦.......(羞)

法式羊小排,想不到這麼大一塊
烤得差不多了再分成小塊供食,孜然的味道很香,還不錯

鹽蔥牛舌,很有彈性,好吃

鹽蔥厚切牛排,部位看起來應該是肋眼?
鹽蔥醬,搭配鹽蔥厚切牛排
正在烤的厚切牛排
雖然沒烤很熟,但感覺還是蠻韌的ㄟ....

椒鹽牛肋條
烤得焦香的牛肋條,比較有咬勁,好吃

燒烤醬牛五花,油花很漂亮,想當然耳的也很好吃

牛橫膈膜(椒鹽)
也是搭配鹽蔥醬食用,軟嫩又帶咬勁
 
奶油土雞腿
先將奶油和醬料等加熱融化,雞腿烤好時沾一下或略烤增添奶油香氣

燒烤醬土雞腿
醬香肉嫩很適合配飯

孜然土雞腿
雞腿肉搭配孜然好香

燒烤醬豬五花
豬五花就是特別容易發爐
好吃,這道超下飯的~

椒鹽大腸

辣味噌大腸頭
跳圈圈舞的大腸
理所當然的很香很好吃

椒鹽松阪豬

孜然松阪豬
松阪豬的特色就是脆度,也烤得很剛好脆嫩好吃

干貝,一份就是一顆;這是生干貝(生吃,烤的就烤原味)

花枝
很新鮮,烤得也很剛好

鮭魚茶泡飯,湯頭很好,是我吃過第一名的茶泡飯

白飯也煮得很好

香菇,都好厚,品質很好
大家一起上爐了~
烤得很多汁很好吃

杏鮑菇
烤到水汪汪的狀態就可以吃了

傷腦筋,從頭到尾只會說好吃.........^^"
基本上它真的很好吃,應該是我吃過中壢第一名的燒肉了,可是也真的不便宜,
但食材品質好、服務人員又專業烤得剛剛好(但服務人員的烤功還是略有不同),
我們大部分時間只要等吃就好了(忙不過來時也是要自己烤,不過他們還是會指導技巧並幫忙盯著),
所以雖然不便宜但某人也付得心甘情願;
也因為它雖不便宜但確實是好吃(到底要重覆幾次?),所以生意還是相當的好,
如果想前往最好還是要訂位比較好~

後記:因為某次的經驗,感覺最好是有打算花大錢點高級食材的時候再去比較好,否則得到的服務和態度可能會打折。

丸山燒肉
03-4251858 桃園縣中壢市慈惠三街16號

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