055龍蝦海鮮餐廳(鹽寮)

055的窗景，旁邊就是廢棄的漁塭和海

龍蝦是我很喜歡的海鮮之一，可惜價格不斐，又沒多少肉，
像王品那種一個價格任選主餐的餐廳，點半隻龍蝦跟一大塊牛排比起來不僅不划算，
能不能吃飽都很有問題啊.......(是的我食量大)
所以去那類餐廳很少點龍蝦(剛剛看王品官網，現在已經沒有龍蝦這個選項了)；
花東既是龍蝦產地，又聽說有便宜的龍蝦餐廳，當然要把握機會一訪啊~

生魚片一份兩百，兩份三百，所以某人點了兩份

涼拌海菜，還蠻特殊的滋味，不是我的菜

龍蝦作成兩吃，蝦頭煮的味噌湯

龍蝦頭也蠻多肉的

清蒸龍蝦身和紅蟳

是跟紅蟳一起蒸的嗎？感覺蒸得久了些

完整的剝下龍蝦肉

龍蝦鬚也有不少肉呢

紅蟳

想吃烤魚，店員建議的魚種，說是很新鮮的剛抓的，可是並不好吃，太乾了些，或許這種魚並不適合用烤的吧

記得那尾龍蝦好像是600~800吧，
店員在抓起龍蝦時會秤重並告知價格，詢問是否能接受，所以應該不至於會超出預算，
店員招呼得很勤，能適時為在海鮮堆裡不知所措的顧客指點迷津(？)，上菜速度也很快；
食材的新鮮是沒話說的，但是料理技巧則就有點看運氣的感覺，
清蒸是最簡單但也很難掌握的，一不小心蒸太老感覺就很明顯，
聽說也有焗烤龍蝦等料理法，但難得吃新鮮龍蝦，總希望能嚐到最單純的滋味....很矛盾哪！

055龍蝦海鮮餐廳
03-8671055 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村海岸公路132號
(花蓮市區也有一間所以標題加註；下次有機會再試試看花蓮市區的)

地圖連結
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