霧台AKAME

禮納里部落的AKAME

之前因為看美食節目，看到介紹說有家AKAME 好像很厲害的樣子，研究咕狗地圖時還順便發現了luluwan  (結果因為訂位不易，所以先去了luluwan)；
因為AKAME 位子不多，又只接受網路訂位(以臉書私訊為主)，因此一直沒有適當的機會，
而且AKAME 的用餐時間很特別，只有晚上營業，分為18：00~21：00和21：00~00：00兩班，我們用餐時間很一般，因此競爭者眾，
尤其我們有機會回屏東時都算有點臨時，要預約短期內的位子更是困難重重。
期間還有去用過餐的朋友向我推薦，更加深了我一定要吃到的決心！(？)
總之在鍥而不捨的訂位信件往來之後，終於有機會前往用餐了(感動)：

很低調的入口

也有戶外座位

內部空間

主廚是兄弟檔，都很有型

當日菜單

店家招待的餐前小點，放在炭化的流木上感覺很豪邁

炸豬皮搭配蒜酥，非常香酥夠味

核桃麵包搭奶油起司，核桃麵包很香

奶油起司還撒了烤過的大麥，不過大麥口感有點硬個人沒有特別喜歡

晚香玉筍 蝦汁 香料奶油

 晚香玉筍的口感很特別，像是乾脆一些的蘆筍，淋醬的口味也很不錯；
此前沒吃過晚香玉筍，還以為是命名好聽的竹筍料理，看到有些驚訝，一查原來是夜來香的花苞

用鑄鐵鍋盛裝的鐵甲蝦，上桌以後才由美麗的服務人員掀蓋

鐵甲蝦就是宜蘭說的角蝦，看起來很大鍋，其實底下都是保溫用的麥飯石，剛上桌時還蠻燙的要小心；
如果不希望它一直都這麼燙可以先夾出來放涼

因為要剝蝦，服務人員準備了濕紙巾。現做的濕紙巾感覺很有趣

以前在饗宴鐵板燒師傅有教過，先把頭拔掉，然後中段關節處扭一扭就可以前後脫下來其實不難剝，
鐵甲蝦肉質鮮甜、調味也不錯，吃得蠻開心的；但要小心蝦膏若滴到衣服味道會變得很可怕(經驗之談:P)

日曬風乾美國肋眼(PR) 16oz

牛排烤得很漂亮，搭配了無花果沙拉

牛排外層焦酥噴香、肉質柔軟可口，肥肉的部份也很有油脂的香氣和甜味，真是太好吃了啊～～～！(滾滾滾)

完熟無花果，很香甜柔軟

水蜜桃 焦糖奶油 抹茶脆片

抹茶蛋白酥的抹茶味淡淡的，因為怕潤掉，一上來就趕緊先吃了；
不過特別的是冰淇淋竟然是味噌口味的，尾韻真的有味噌的味道，又不會很違和感覺很有趣

因為訂的是18：00~21：00那一班，結果當天下著大雨市區交通大亂，某人要從高雄回來屏東接我之後再前往餐廳，但AKAME 位於山區天雨也視線不佳，因此遲到了近一個小時，
本以為是時間內抵達即可，因此也沒有特別打電話通知餐廳(尤其當天訊號好像不太好，連導航都不太容易定位)，結果抵達後被關切，才意識到18：00~21：00應該是要18：00抵達的，
有點不好意思，但還是寫出來提醒大家一下^^"；

吃完覺得雖然晚上視線不佳要開這段路有些危險，但真的很值得特地來吃，難怪雖然位置偏遠生意還是很好一位難求，
想想也許是一種行銷方式，如果位在屏東市或許更不容易經營，偏鄉能吃到這般美味有種私房餐廳的fu反而更有賣點，
整體而言食物都很美味，但價格就不太親切，若要前往須有心理準備，而且不能刷卡只接受現金，
個人是覺得以料理來說是值得的，很有特色又美味，是很有意思的用餐經驗，
但比較困擾的還是訂位的問題，雖然官方臉書也有公布電話，但最近的訂位訊息說只接受臉書私訊訂位，
這對沒有使用臉書的人來說很不公平啊！(躺在地上哭鬧)
不知道還能不能使用e-mail 訂位，但還是附一下好了： akame@akame.in

AKAME (週一、週二公休)
08-7997321 屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號

地圖連結