大安鼎膾北海道毛蟹專門販賣(鼎膾一品涮涮鍋信義店) (已熄燈)

鼎膾北海道毛蟹專門販賣

上次看電視的時候看到美食節目在介紹毛蟹火鍋，因為一直不曾吃過北海道毛蟹(原本還以為毛蟹都是指北海道那種)，看了就很想吃，
可是節目介紹的店在台中，一時半刻也吃不到，於是上網搜尋了一下北部哪裡有類似的毛蟹鍋，結果看到台北有一家鼎膾說是北海道毛蟹專門店，
而且午間火鍋套餐也有毛蟹鍋看起來很超值，雖然份量似乎不多，但既然是北海道毛蟹專賣店，應該有很多毛蟹料理吧？可以視價格和喜好加點，
所以標記了起來，找了個某人休假的中午就去吃吃看；
因為分別點了不同的套餐，故以下將各套餐分別陳列，以免混淆：

門口立牌寫的蟹肉蓋飯套餐看起來很超值

門面很寬，店內空間卻不大，一個個的圓弧空間是包廂，但我們沒訂位，被安排在外面和人併桌

角落的小擺飾很可愛

菜單，以鍋物為主

開胃漬物，有百香果大頭菜和泡菜

某人的鍋物套餐中的旬海鮮拼盤套餐，套餐中的前菜可六選一，這是炙燒芥末松阪豬

鍋物套餐的綜合時蔬拼盤

生魚片/烤物二選一，某人選烤魚，沒想到是半張魚臉直接上桌，不過肉質蠻細的烤得不錯

旬海鮮拼盤，又是一隻眼睛默默的盯著人，魚眼後面還躲了毛蟹腳；
左上角我原本以為是干貝，所以燙沒很熟就吃了，結果腥味非常的重很可怕，可能是白子之類的東西吧？
(某人說煮熟之後就沒腥味了，但我已經不敢再嘗試了)

 蚵仔燙熟了也還是蠻大顆的

火鍋湯底，右邊是某人的鍋物套餐湯底，是蠻大一鍋的昆布柴魚高湯；
左邊是我的午間輕食的鹿兒島鍋鍋底，和某人的湯底相比就是個人湯鍋的感覺

鹿兒島鍋是以麥味噌為主的湯底，像喝味噌湯一樣蠻順口的

據說是蟹黃豆腐

生菜沙拉，搭配的是酸酸的和風醬

午間輕食的鹿兒島鍋

鹿兒島六白黑毛豬，不多不少正好六片而且很薄，所以理所當然的很軟嫩

菜盤份量也沒有很多

全下了也就這樣，真的是蠻輕的輕食(有附一碗白飯，給某人了)

午間北海道蟹肉蓋飯的蟹味時蔬捲，像和服娃娃一樣穿了好幾層

據說是包松葉蟹腿，加了香鬆和美乃滋吃起來還不錯

 北海道蟹肉蓋飯

說是用了毛蟹、松葉蟹、花咲蟹、鱈場蟹等四種蟹肉混和，並且加了北海道鮭魚卵和一坨蟹膏，
碗很淺所以飯量沒有很多

特調胡麻松葉蟹鉗、照燒北海道帆立貝、焗烤明太子毛蟹腿

日本大白蛤清酒煮，說是用大關清酒與水一比一直接煮開，某人說不錯

清口醋飲

水果和甜點，還不錯

原本去之前就打算好了要點搭配了北海道毛蟹的北海道鍋，或許再加點一隻毛蟹之類的，
但點餐後服務人員回來說北海道毛蟹售完了！只剩較高級的大黑島毛蟹........因此改選了鹿兒島鍋組合，
本考慮是否加點大黑毛蟹，但一詢價一隻要價七、八千塊！(那這一餐不就破萬！)
某人勉為其難的說既然來了想吃就點吧，但我哪點得下去啊..........T_T
只是原本就是為了北海道毛蟹特地前往，沒吃到毛蟹實在心有不甘，因此加點了一套北海道蟹肉蓋飯，多少吃一些蟹肉彌補我受傷的心靈(...................)；
由於我們兩人點了三份套餐，上水果甜點前隱約有聽到服務人員去跟主廚說，所以這兩份水果和甜點是不是有豪華一些我也不清楚，基本上是還不錯；

整體而言以內容來說雖然不能算貴，尤其蟹肉蓋飯套餐感覺很超值，但是我們畢竟是為了北海道毛蟹而專程去的，沒有吃到想吃的毛蟹鍋還是覺得空虛寂寞冷。
其實因為某人工作常在台北，所以休假時他很不喜歡再去台北，覺得心情上無法休息，
因此我做餐廳清單時一般都是看起來不錯的就標記起來，如果外出就可以看看附近有哪些地點適合前往；唯有雙北都是看到非常吸引我的、願意專程去的才標記(也因為雙北餐廳太多啦看起來不錯的標記不完)，
所以雖然台北不遠，但對我們而言真的是很難得啊！
結果北海道毛蟹專賣店沒有賣北海道毛蟹真的很讓人失望.........因此吃完不是很滿足；
因為吃得不開心，所以即使不能算貴且也不是不好吃，也覺得不是很值得了。

鼎膾一品涮涮鍋 (信義店)
02-27000525 台北市大安區信義路四段197號

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