2016年4月30日 星期六

中壢熾天下炭火燒肉

位於中豐路與中美路路口的熾天下炭火燒肉 

日前行經中美路時,無意間發現路口新開了家炭火燒肉,城樓外觀很有特色但不知評價如何,於是回家後上網搜尋了一下,看起來還不錯便記錄了起來,
因為剛開幕看來生意很不錯,因此刻意挑了個平常日前往用餐:

城樓造型的外觀很特別

入口處的造型;等那個投射的店名轉正等好久:P

有489.589.689三種消費價位,價位越高選擇越多(需加一成服務費)

店內空間感覺花了不少心思,勾欄(?)內會有歌手駐唱

冰品飲料區

豪華689的點餐單,一次限點8款,點餐一個半小時,用餐兩小時;
曾經很討厭689這個數字,沒想到我也變成689了啊........(遠目)

桌邊調味料,也有保溫壺裝了湯可以喝(不過味道稍淡)

基本盤有牛五花、梅花豬和豬小排

豬小排蠻有厚度的

梅花豬

上選牛五花,肉片都不會太薄還不錯

用的是炭爐,排風管效率還不錯,用完餐衣服上沒什麼味道

日式壽司,原來是手卷壽司,
不過每個口味都不太一樣,還有一個是水果壽司,感覺很用心味道也不錯

香滷嫩肥腸和野摘香菇,香菇也有一定厚度

大腸就切得薄了點,但味道也OK

老闆娘推薦的肉品

無敵PR厚切牛排,聽說PR是PRIME 的意思,但整塊結凍不是很好烤啊.......
不過真的很厚看了就讓人心情很好,也感覺得到店家的誠意

黃金六兩松阪豬,很難不好吃的部位

蔥鹽牛舌

熾天下精選牛肉?(忘了:P)

熾天下牛翼板肉

鮮脆青椒、田園玉米和鮮甜絲瓜片;有絲瓜還蠻特別的

厚切牛排,烤好再用剪刀剪成小塊分食

法式羊小排、熾天下戰斧豬排、美國牛肋條和精選梅花豬

戰斧豬排

牛肋條

羊小排,這類有點厚度又結凍狀態的肉很考驗技術啊......

匈牙利雞腿排

有香料的香氣味道不錯,不過也蠻考驗技術的^^"

白蝦、椒鹽鮭魚、香烤鳳螺

鳳螺不是我的菜,鮭魚則因為是尾端肉少刺多

上選牛五花、熾天下牛小排和黃金六兩松阪豬

這批松阪豬很漂亮,烤起來也很好吃

牛五花也不錯

但牛小排跟我想的牛小排不太一樣,蠻瘦的而且因為完全是結凍狀態不太好烤

烤肉前可先淋上一些醬汁,烤起來比較啾西(都用到快完了才想到要拍XD)

爆漿芝麻燒和爆漿花生燒,想不到真的是那個麻吉燒,不太好烤一不小心皮就焦了,但還不錯吃

手工日式麻糬,這款麻糬不太容易烤到軟Q

韓式石鍋拌飯,等了很久最後才來,想不到這麼大碗,都已經吃飽了說.......(但味道也不錯啦)

店家強調他們使用原肉現切、不使用組合肉,本來還想說這不是應該的嗎,尤其這種價位ㄟ!後來才發現其實並非如此,因此覺得熾天下算是頗有誠意的燒肉店,
雖然蠻多種肉品都因為厚度影響了美味程度,但那是我們技術問題吧怪不得別人,只是如果店家能事先退冰應該會更好;
不過對於店家的肉品厚度我們還是很欣賞的,且不光是肉排的部分,肉片也不會太薄不至於一上烤網就散掉,松阪豬更是厚薄適中保有其特有的Q脆口感,視部位的不同而有不同的處理方式很不錯,
此外服務各方面也都不錯,送餐很快也幾乎沒有掉單的情形,店家很用心在自己的產品上且不怕人吃感覺很大器,是家值得推薦的燒肉吃到飽~

熾天下炭火燒肉
03-4276767 桃園市中壢區中美路二段182號

地圖連結

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