2016年2月5日 星期五

中壢牛若丸和牛燒肉專賣店

牛若丸和牛燒肉專賣店

之前去丸山前,上網搜尋了一下他們的官方臉書看看當天有沒有什麼新鮮貨,結果意外發現他們要新開一家和牛燒肉專門店;
和牛燒肉專賣店?!聽起來就很讓人神往啊............可是也很貴吧?感覺不是沒事可以去的地方,
尤其剛開情況還不明,於是打算過一陣子再看看;
後來某天搜尋了一下,終於有了第一篇食記,看到1580元的牛若丸特選和牛七品看起來很吸引人,份量感覺也不少,
雖然1580不是很平價但看內容頗豐富也還可以接受(後來才發現是誤會了.........或者有調整過?),
於是某天心血來潮,便直接殺過去了:

在門口就會有店員拿著manu 出來解釋消費方式,能接受再入內

menu ,套餐只有兩種,其餘皆為單點;
我們點了一份牛若丸極套餐、和牛七品加一碗白飯

一樓座位的牆面有許多酒,應該都是好貨吧,沒在喝酒不了解:P

一樓的吧台座位,和丸山類似

桌面陳設,有海鹽、黑胡椒、現磨山葵可供搭配,水果沾醬也可依喜好選擇是否加蔥花

個人喜歡的柚子酒

套餐的沙拉

套餐附的泡菜盛合,有三種泡菜

套餐的生牡蠣

套餐的生魚片,新鮮度自是不在話下

這片顯然是我喜歡的金目鯛,所以就被我叼走了:P

櫃台忙著備料和抓醬

上炭爐,用的是炭精

和牛七品兩人份,每人一片,每款都有小牌子標示部位;
是說七品不知道怎麼算的,明明有九樣啊?(賺到了?:P)

會有專人幫烤,這樣也好免得被我們烤壞了:P。烤網也換得很勤

各部位的特寫,牛小排的油花自然是最均勻美麗的

越光米飯,入座當時還在煮,為了怕我們久候最後有點急就章的端上來,結果沒很透啊......

烤好的肉片,因為運動方式和油花比例的不同而有不同的口感,不過共通點是肉汁都很豐富

師傅正好在修整牛肉,將筋膜和多餘的油脂修掉,耗損量還挺大的

順手招待我們一些修下來的部位,雖然帶筋的地方比較硬,但烤起來很香

套餐的海鮮野菜盤

有一隻大明蝦

烤海鮮

雖然是一人份,他們還是很貼心的都分成兩份(不知道某人心裡會不會不開心XD),
都很新鮮好吃,烤得也很剛好

招待的甜點紅豆湯

嗯?啊套餐不是應該有牛肉湯?怎麼沒喝到?(現在才發現XD)
之前看網路以為1580的牛若丸特選和牛七品也算是半個套餐,結果發現和牛七品就真的只有和牛七品(雖然可能不一定是七品:P),其它需要什麼都要另外加點,
套餐的肉的部份則是與和牛七品相同,外加前菜沙拉、泡菜盛合、海鮮野菜盤、越光米、牛肉湯等;
使用的牛肉是澳洲和牛,以整頭方式買進,所以能吃到各種不同部位的肉,且是冷藏非冷凍,
因為肉質好,好吃自然不在話下,但價格高貴也不在話下,
考量用餐環境、服務、食材等各方面雖可說是物有所值,不過花了大錢只有半飽回家還要吃泡麵
我想我們大概有什麼很開心的事要慶祝才會再來吧!
(有機會去嘉義的話,很推薦燒肉觀止哦!)

牛若丸和牛燒肉專賣店 (僅晚上營業,週一公休)
03-4353589 桃園市中壢區元化路271巷18號

地圖連結

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