2016年2月27日 星期六

銀座杏子日式豬排(中壢SOGO店)

中壢SOGO 8樓的杏子豬排.........的候位區;先放這張是因為這邊才有明顯的招牌:P

一直以來聞名杏子豬排許久,不過因為在台北,比較沒有機會吃到,所以始終無緣;
日前到中壢SOGO 覓食時,意外看到原本Mr. Onion 牛排的位置正在改裝,說杏子豬排即將進駐;
天啊終於有機會吃到傳說中的杏子豬排真是太令人開心了!
於是過了一陣子,想到應該改裝得差不多了吧,便直接前往查看,結果剛好遇上營運首日,
雖然剛開始不免有些小狀況,但整體而言瑕不掩瑜,豬排也如傳說般美味讓某人一吃就愛上,因此後來時不時就說要吃豬排,
所以雖然開幕至今不算太久,但也累積了好幾次的用餐記錄;
因為點過好些種且有些有重複,於是還是按照慣例按菜單排序,日後若要寫實品菜單版也方便一些XD,
至於附餐部份就不一一重複貼了:

旁邊才是入口櫃檯

內部空間,裝飾用的炊灶周圍也是座位。不知道是不是故意的,新開未久便已斑駁

菜單

首頁是介紹他們使用的材料........嗯?原來續味噌湯要錢,不是免費續的

菜單其它頁,套餐加60元有甜點飲料,可自選50元款的甜點飲料各一
(是說官網比較清楚啊還是看官網吧)

桌邊調味料

沙拉淋醬,白色的是紫蘇沙拉醬,另外會送上後方的酸甜柚子醬;
一般來說我不太愛酸的淋醬,不過這款柚子醬倒是比較合我的口味(或者該說紫蘇醬太不合我口味了)

豬排沾醬,分為辛口(辣)和甘口(不辣)兩款

招待的小菜大根絲,餐前會送上熱烤茶

大根絲的口感很不錯

生菜沙拉,高麗菜絲不夠可續

點單純(?)的豬排便會送上焙炒過的白芝麻,磨碎後再加豬排醬

主餐的部份;這是TORO里肌肉套餐
厚度頗厚份量又大,所以需等候一些時間
麵衣酥脆、豬排柔軟粉嫩又多汁,光是沾點鹽就很好吃

厚切里肌豬排套餐
一樣很大塊也頗有厚度
其實與TORO里肌肉外觀上並無明顯差異,不過熟度控制就有差了;是因為這種一定要熟透嗎?

里肌豬排鍋膳套餐
有我不喜歡的未熟蛋;趕緊趁鍋還在沸騰將豬排翻面^^"
醬汁調味偏重,吸飽了醬汁的豬排柔軟入味很下飯

杏子招牌特餐
有豬排、蝦排、蔬菜膳等三種主餐,可以滿足想吃不同口味的期望
蝦排裹了滿滿的鮮蝦,很真材實料脆彈可口
豬排則是腰內肉的部份,一樣外酥內軟
蔬菜膳則是豆皮裹牛蒡絲油炸
這份套餐還附了茶碗蒸及甜點飲料,感覺很超值

手工豬肉漢堡排套餐
某人初訪看到有漢堡排就開心的點了,結果是長條狀的絞肉排,跟想像的差異太大讓他很失望
內部也有點乾沒有期待中的豐沛肉汁;不過份量挺大的,相較之下也算是真材實料吧

咖哩里肌豬排套餐,附了蕗蕎、福神漬和冰水感覺很道地
豬排外酥內嫩、咖哩醬味道也不錯,是尋覓許久的咖哩豬排飯啊!

博多黑咖哩豬排套餐,可選里肌、腰內或蝦排,這是里肌豬排
豬排熟度很剛好,黑咖哩味道濃郁且辣味較明顯(日本咖哩都很不辣啊),好吃!

一樣是博多黑咖哩豬排套餐,這份是腰內肉
腰內肉質較軟,不過當然分量也較少

在期間限定的家庭套餐間看到明太子豬排,但沒有單點的菜單,還好詢問後是可以單點的

明太子黑豚里肌豬排套餐
因為是在片開的豬排中夾入明太子,所以不太容易均勻,有的看起來很少......
有的則是爆卵狀態;熟度雖然看起來很熟,但大概因為是黑豚吧,還是很柔軟好吃

米飯的部份有越光米和紫米飯可選,不過我們都只有吃白米飯,飯也煮得很好;不夠可續

湯的部份據說有五種輪換,不過我們去過這麼多次都是只有這兩種

野菜味噌湯

海帶芽味噌湯,有時海帶芽多到要擱淺一般

加點的馬鈴薯燉肉
肉是去皮五花肉,肉及蔬菜都燉得很軟很入味

炸雞塊
似乎是以雞胸肉為主,不過也外酥內嫩很多汁

加購的甜點飲料,餐後會送上熱綠茶,若有加購甜點則會一起送上;
這是可爾必思和抹茶可爾必思,剛開始時飲料味道偏淡,現時已好多了

柳橙汁

初訪時有黑醋栗霜淇淋

杏仁豆腐口感不錯

白咖啡布丁也很軟嫩又有咖啡香

地瓜香草冰淇淋
香草冰淇淋底下有厚厚一層地瓜泥,有點難想像的搭配卻意外的好吃

冬季限定的紅豆湯

陸續去了這麼多次,自然是覺得品質有一定的水準,
尤其我一直想吃的咖哩豬排飯也令人滿意,終於找到符合期待的咖哩豬排真是讓人太開心了!
此外點過的其他款大致也都不錯,連一向在豬排店很少加點的甜點飲料也常加點(以往不點一方面是因為太飽,不過主要還是覺得很雞肋:P),
深深感覺杏子果然名不虛傳,難怪生意會這麼好,有時會有併桌的需要;
因為下午沒有休息,若不想久候的話,也可利用離峰時間前往用餐哦~

銀座杏子日式豬排

地圖連結

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