紅樓的烤鴨盛名在外，應該是不用多加介紹了；
不過它真的蠻美味的，所以還是做個紀錄。
因為去過兩次，而烤鴨都長得一樣，
所以就將點過的菜色都貼出來，烤鴨的部分擇優(？)貼，不分開介紹了~
 |
| 紅樓內部 |
 |
| 用餐環境 |
 |
| 座位 |
 |
| 入座時都會有小菜擺在桌上，滷豆乾，還蠻入味的 |
 |
| 烤鴨送來了；我好像都來不及拍到烤鴨的全貌..... |
 |
| 師傅片鴨，由專人幫我們包起來；有十二張餅皮，我們要求包一半就好，剩下的我們自己來 |
 |
| 加了三星蔥的餅皮 |
 |
| 炸過的蔥段；有些人不敢吃生蔥怕嗆，所以主廚將蔥段裹麵衣油炸，單吃也很好吃 |
 |
| 新鮮蔥段 |
 |
| 辣味噌醬；主廚已降低辣度 |
 |
| 已包好的烤鴨捲 |
 |
服務人員說這是宜蘭產的櫻桃鴨，每隻三公斤重；是由英國的櫻桃谷地區引進繁殖的所以得名...%#&@@$^*$
(他很努力在說我也很努力在聽；可是看到這鴨子哪還記得他說了什麼啊啊啊啊啊~~~~~~！) |
 |
| 後來新增加的烤鴨壽司 |
 |
| 中間還夾了起司 |
 |
| 桌邊服務結束，都端上桌 |
 |
| 林瑞勇主廚正好為隔壁桌服務，趁機拍一張 |
 |
| 生菜鴨絲 |
 |
| 鴨絲炒了銀芽和蘋果絲，很清爽，單吃也好吃 |
 |
| 鴨湯，是以熬了十個小時的雞高湯加鴨架和白菜等燉煮，湯頭非常的濃郁 |
 |
| 真的好香好濃好好喝 |
 |
| 蝦餃；餡很實在，可是皮不是很理想，一挾就破 |
 |
| 據說很好吃的香滑流沙包，吃得到鹹鴨蛋黃的味道，不過不是很明顯，表現也還好 |
 |
| 梅汁番茄；這好吃，而且吃到撐的時候吃一下可以解膩 |
 |
| 吃不完要求打包也包得很仔細；鴨湯還會主動問要不要加湯打包 |
知名的烤鴨我吃過的不多，不過紅樓真是我吃過最好吃的烤鴨了！
可惜不知道是不是盛名之累，第二次吃沒有第一次那麼驚艷(說實話是真的沒有第一次好吃啦......當然還是很好吃是肯定的)，
而且雖然態度也沒有不好，只是因為生意太好大家都非常匆忙，環境也很吵雜，用餐品質不能說很好，
不過它的烤鴨還是很值得一吃的！
若是要吃烤鴨需要先訂位，除了確保位子外，烤鴨也需要預先訂，
直接到現場就算運氣好有座位，也沒有辦法點烤鴨喔~
P.S. 最近家姊吵著要吃紅樓的烤鴨，上網一查，十二月份起又要漲價了啊.........
漲價的速度快到跟不上了說.........(遠目)
沒有留言:
張貼留言