台南鰻丼作

人潮洶湧的鰻丼作，幾乎要特寫才能不拍到人了；舊式的老窗邊放了防蚊液，因為蚊子真的不少

巷弄內老住宅改的店，
不是不顯眼的問題而已了，基本上不太好找

既然說到了鰻魚飯，乾脆來個鰻魚三連發好了：
前陣子的屏東小吃之旅，原本就打算回程時留一天到台南吃小吃，結果當天抵達台南我有興趣的小吃某人多半都否決(說他專程來了不想吃這麼簡單.......到底是誰說要去台南吃小吃的啊？！~"~)，能接受的也沒開、車位又不好找，
只好看看清單裡附近有什麼大爺會有興趣的，總算報到鰻魚飯他覺得OK(其實這也是一起看電視時看到的，因為肥厚的鰻魚看來很吸引人所以就標記起來了)，
剛好當時附近也有地下停車場(但近期再訪卻沒了.....Q_Q)，於是順利抵達巷弄中的鰻丼作，結果人頗不少，等了好一陣子才有位子：
(事實上當時人潮算還好，最近再訪門口人多到無立足之地，只好直接放棄........)

旁邊也是廚房的一部份，可以看到工作人員蒸鰻魚同時除刺，
讓人對他們的鰻魚飯充滿期待

菜單，在等待時可以先研究好，入店前老闆娘會先來點菜

店內空間不大有點擁擠，位子也不多(外面廚房的空間倒還大得多)

入座會先送上毛豆和茶水

雖然叫慢動作但店家上菜還蠻快的(候位比較久就是)；我們都點鰻魚丼，附的湯是鰻魚骨湯，很鮮美好喝

綜合生魚片，新鮮度不錯

豬肉串，烤得很剛好

牛肉串也軟嫩多汁

香菇串的香菇很大朵

澎湖生海膽，充滿了海潮的味道

鰻魚丼，鰻魚將飯蓋得滿滿的，光看就很開心，而且碳烤和醬汁的香氣好香啊！

鰻魚肉頗厚，而且肉質柔軟又無刺，處理得相當好

雞肉串，用的是雞腿肉當然好吃，而且很大塊口感不錯

其實因為剛進行完數天的屏東吃吃吃之旅，所以不太有飢餓的感覺(這也是我為什麼到了台南只打算吃小吃^^")，
而且之前看愛玩客介紹時，看起來他們的烤鰻魚是走Q彈路線的，感覺沒有特別吸引我，
因此原本沒打算點鰻魚飯，想點個壽司什麼的吃吃就好，

但在等位的過程中，看到他們的工作人員在蒸鰻魚，且在蒸的時候還細心尋找除刺，這讓人不禁對他們的鰻魚飯充滿期待，於是還是改變了主意；
不得不說這真是我吃過最～好吃的鰻魚飯了呀～～～～～(沙灘奔跑)，雖然不餓但還是迅速將之掃光；
我是沒吃過日本的鰻魚飯見過的世面有限，但在國內吃過的鰻魚飯中，這絕對是第一名無誤，
肉質軟嫩厚實又烤得很香很入味，醬汁味道也不錯，最棒的是細刺處理得很乾淨，
因為鰻魚刺真的很細也真的很難處理，所以能做到這種程度可見他們花了很多的功夫，
回來之後上網搜尋，看到有人說他們的鰻魚是經過蒸三次烤三次，才能將細刺處理乾淨，感覺真的很用心，難怪可以這麼好吃，
也因為蒸過的關係吧，所以不像之前電視上看到的那麼Q韌，比我期待的還軟嫩；
而既是用心的店家其他的食物自然也有一定水準，吃完覺得花費和等待都很值得CP值相當高(前提是人沒有太多的話啦^^")，
但是位子太少人太多我怕我以後吃不到怎麼辦啊~~~~~(淚奔)

鰻丼作
06-2231358 台南市中西區永福路二段35巷11號

地圖連結


鰻丼作 II