嘉義留園精緻料理 II

嘉義的上海留園精緻料理

上回臨時為了賞蓮而在白河住了一晚，晚餐時因白河離嘉義市不遠，便決定到嘉義覓食；
看了看清單中的嘉義美食多半是小吃，且很多晚上沒有營業，當天又是禮拜天五中A店公休，於是決定去上次印象不錯的留園看看，
因為沒訂位又是假日晚上所以不太有把握，幸好當晚還有位子，於是再度吃到了留園的無菜單料理：

現在沒有停車場，停車得自己想辦法

門口展示了店主李青洋師傅的各種獎章獎狀

通過長廊才是餐廳的入口

入口旁的魚缸

桌面陳設，入座便送上冷熱飲各一壺

熱飲是馬鞭草茶，冷飲是洛神酸梅百香果，都很好喝且可解膩

前菜三品，右下的餐前酒是梅酒，另外是煙燻鴨胸肉搭黃金泡菜和鱈魚肝柳橙

兩人份的煮鮑魚，雖然只有一小碟還是送上小瓦斯爐挺費工的

鮑魚口感還不錯，保有彈性又不會咬不動

松露蒸蛋

蛋很嫩，裡頭還有大塊的鮭魚

麻糬蝦，蝦不小隻且新鮮有彈性，除了蝦肉外還包了一些生菜絲，有點類似蝦手捲的感覺

這道介紹說叫焗烤香橙

但除了用柳丁皮裝之外，其實沒什麼柳橙的感覺。吃起來像是馬鈴薯泥，還有一些干貝

主菜是咖哩豬排，旁邊搭配了洛神花蜜餞和水果醋去油解膩

因為太軟了用鋸齒牛排刀反而不好切；但看到這種狀態應該更容易理解有多軟嫩吧？

斷面秀。咖哩醬味道不重，搭配軟嫩的肋排剛剛好

解膩的水果醋，竹簍狀的外觀很可愛

南瓜蒸飯味道不錯，而且我覺得飯類安排在主餐之後很好

山藥燉湯，山藥很鬆綿可口，湯也很好喝

飲料和甜點是椰果紅豆湯(算飲料吧？)和抹茶凍

抹茶凍賣相還不錯

沒有漲價啊揪感心~(雖然道數有略少)
(剛看電視自2015/11月調整為500元/人)

說道數略少是因為上次的單子有十二道現在是十道，不過有的只是沒寫或改一個寫法，實際大概就是少了一個魚，
不過即使少一些吃完還是蠻撐的啊.......
整體而言我覺得這次用餐感覺比上次更好，雖然服務人員依舊忙碌沒什麼介紹，
不過菜色分量夠、創意和精緻度也不錯，口味大致上也有一定水準(結尾稍弱了些:P)，出餐順序也比之前理想，
不然一早就上了米飯和湯都吃撐了，主菜就無福消受了；
以這樣的內容來說個人覺得CP值相當高(五百元有找的無菜單料理啊！)，而且肋排真的好嫩哦~(融化)
若有經過或到嘉義遊玩，蠻推薦前往用餐看看囉~

留園精緻料理 (週一公休)
05-2322985 嘉義市西區興達路321號

地圖連結
趴趴日記地圖


留園精緻料理 I