2012年4月26日 星期四

055龍蝦海鮮餐廳(鹽寮)

055的窗景,旁邊就是廢棄的漁塭和海

龍蝦是我很喜歡的海鮮之一,可惜價格不斐,又沒多少肉,
像王品那種一個價格任選主餐的餐廳,點半隻龍蝦跟一大塊牛排比起來不僅不划算,
能不能吃飽都很有問題啊.......(是的我食量大)
所以去那類餐廳很少點龍蝦(剛剛看王品官網,現在已經沒有龍蝦這個選項了);
花東既是龍蝦產地,又聽說有便宜的龍蝦餐廳,當然要把握機會一訪啊~

生魚片一份兩百,兩份三百,所以某人點了兩份

涼拌海菜,還蠻特殊的滋味,不是我的菜

龍蝦作成兩吃,蝦頭煮的味噌湯

龍蝦頭也蠻多肉的

清蒸龍蝦身和紅蟳

是跟紅蟳一起蒸的嗎?感覺蒸得久了些

完整的剝下龍蝦肉

龍蝦鬚也有不少肉呢

紅蟳

想吃烤魚,店員建議的魚種,說是很新鮮的剛抓的,可是並不好吃,太乾了些,或許這種魚並不適合用烤的吧

記得那尾龍蝦好像是600~800吧,
店員在抓起龍蝦時會秤重並告知價格,詢問是否能接受,所以應該不至於會超出預算,
店員招呼得很勤,能適時為在海鮮堆裡不知所措的顧客指點迷津(?),上菜速度也很快;
食材的新鮮是沒話說的,但是料理技巧則就有點看運氣的感覺,
清蒸是最簡單但也很難掌握的,一不小心蒸太老感覺就很明顯,
聽說也有焗烤龍蝦等料理法,但難得吃新鮮龍蝦,總希望能嚐到最單純的滋味....很矛盾哪!

055龍蝦海鮮餐廳
03-8671055 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村海岸公路132號
(花蓮市區也有一間所以標題加註;下次有機會再試試看花蓮市區的)

地圖連結
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