華川宴鴛鴦鍋(平鎮總店)

位於平鎮的華川宴總店

華川宴是中壢的鴛鴦鍋名店，在我清單裡也好幾年了， 只是不知道為什麼一直都沒有機會去吃(主要是某人也不太能吃辣啦)；

最近因機緣巧合(？)，徒步行經華川宴時聞到好香的味道，某人便問要不要吃這家，
某人都開口了當然好啊！尤其不趁現在天氣熱比較容易有位子，之後冬天就算想吃也不容易吃到吧；
雖然正值盛夏，生意還是蠻好的，所以被帶到二樓的位子，
因為空間的區隔和照明的不足，所以照片不是很清楚，就將就看看吧~^^"：

二樓的用餐空間，有大致分隔成半包廂的狀態

招待的蝦餅，很香脆

菜單，不足的部份可參考官網菜單(但是沒有價格)

 

研究好了就可按鈴請服務人員過來點餐

醬料區，他們特調的沾醬味道還不錯；旁邊電鍋裡的白飯自取

鍋子也是跟鼎王一樣是用鼎，不過他們的有設計過叫做鷹揚四海鼎

鍋底有麻辣鍋、酸白菜鍋和高湯蔬菜鍋可選，這是麻辣鍋和高湯蔬菜鍋；
高湯蔬菜鍋的鍋底除了蔬菜和豆腐之外也有鴨血比較少見

目前有打卡按讚招待冬瓜茶的活動，蠻大一壺的很大器，表明沒有使用臉書也還是有招待；
不過不知道是不是因為是招待的，感覺味道偏淡

在我去取醬料時菜已經上好了，其中的牛筋和豬肥腸直接就下鍋了；
牛筋好像沒滷過，煮到快吃飽了還是蠻硬的，所以打包回家繼續煮

霜降牛，油花分布很均勻，涮起來很好吃

大白菜

梅花豬，也不錯

豆皮是炸過的跟想像的不太一樣，但吸飽了湯汁也好吃

綜合餃

餐後還有甜點，黑糖凍...........哦哦這不正是懷念的菜燕嗎:P

華川宴鍋底的消費方式，單一口味火鍋是以人數計(98元/人)，要鴛鴦鍋的話則每鍋加150元；
湯底口味還不錯，高湯蔬菜鍋的湯很好喝，麻辣鍋很香但油蠻多的，打包回家冰過之後可以看到厚厚一層辣油，
麻辣鍋和高湯蔬菜鍋的鍋底都有鴨血和豆腐，加湯時都會再加很多鴨血和豆腐很大方，
但也因為如此點太多會吃不完，建議不要太衝動一下點太多；
食材都還不錯品質有一定水準，湯底也比較不會有過鹹的問題(但打包回家以後覺得麻辣鍋也是有點鹹)，
難怪名氣這麼大生意這麼好，但消費也不便宜就是~(感覺跟鼎王的消費差不多)

華川宴鴛鴦鍋

地圖連結
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華川宴鴛鴦鍋(平鎮總店) II