鎮記麻辣鴛鴦酸白菜火鍋(平鎮延平店)

鎮記火鍋專賣店

鎮記麻辣鍋也是我在網路上看到的中壢的名店，網路上評價很高因此很想吃吃看，
但幾次想訂位不是已滿就是假日不接受預約，冬天時人又一直都很多；
最近沒那麼冷了有天看時間還早就前往詢問，終於順利吃到了：

生意頗好，門上有營業時間，每月最後一個禮拜日公休

內部空間，大概都是大圓桌；因為到得早所以還沒什麼人

桌邊調味料，坐定就會送上蒜苗山和酸菜

沙茶醬蠻香的

消費方式，即使外帶也不能只買鍋底

菜單，他們的生干貝是腰子貝的樣子；詳細菜單和價格在官網有，就不多貼了
(是說看官網可以很清楚看到他們的漲價幅度啊，大圖的價格都沒改)

鴛鴦鍋(高湯和麻辣鍋)，鍋底已經有不少食材

麻辣鍋我們選小辣，鍋底有豆腐和鴨血，單點的肥腸也已經直接下鍋了

高湯鍋鍋底更是豐富，有丸子蝦子玉米芋頭等，食材都呈現一個擱淺的狀態

單點的油條

大陸妹，還蠻多的

香菇貢丸，還不錯

霜降牛肉(美國牛)，油花很漂亮，好吃

台灣牛肉，蠻大片的，理所當然的比較瘦，不過也不錯

飯後有招待甜點冰淇淋，花生和牛奶口味

食後的感想是.......
好鹹......................................................................(O_O鹹到傻了)

麻辣鍋的湯底很鹹；其實小辣的辣度是還好，但是又辣又鹹就有點吃不消，
當然有些火鍋的湯不是用來喝的是用來涮肉的，涮完不用沾醬就很有味道；
但是鎮記的湯底真的鹹到即使肉片只是在鍋裡經過一下就好鹹，
想叫白飯來配或者用白飯幫忙沾掉一點湯汁也好，但竟然沒有賣白飯！
說只有科學麵烏龍麵等需要下去煮的東西，這樣不是更鹹嗎......
於是只好去飲料櫃拿飲料來喝(不賣白飯是飲料的促銷策略嗎？)，
同時請小姐多加些原味高湯到麻辣鍋裡，小姐問說還太辣嗎其實不是的啊......
除了太鹹的問題之外，我覺得鎮記的確還不錯，麻辣鍋很香鍋底食材豐富肉片也很好吃，鴨血某人也很喜歡說很嫩(我不吃鴨血)，
其它東西也有一定的品質，就是太鹹這點讓我們不太能接受，還有消費方式和不供應白飯我覺得很奇怪，
所以我們再訪的機會應該是不高，不過對於嗜辣耐鹹的朋友我想還是值得推薦的^^

鎮記火鍋專賣店

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