炭火燒肉工房(台中店)

台中炭火燒肉工房

我們都蠻愛燒肉的(應該很少人不愛吧)，每隔一陣子就會想要去烤個肉，
只是在中壢好像都沒有吃烤肉吃得很開心過，不是肉品質不好、肉切得細細碎碎的好像很怕人吃樣，
就是表面上有人幫烤很貼心，其實卯起來烤超快、好趕快把你撐飽送走，
尤有甚者，花了錢得不到應有的服務與品質就算了還狂掉單；
當然我們吃過的燒肉店不算多，但踩雷比率這麼高實在令人蠻挫折的，不禁想念起以前在台中烤肉的日子(啊？)，
近日某人有事要去台中，便叫我跟他一起去，等他忙完了好一起去以前常去的炭火燒肉工房安慰一下思鄉之苦(？)，所以當然就跟了：

店內陳設

MENU，有兩種價位的吃到飽，我們選499的(假日)，
上方是兩種價位都能點的，左下是只有439/499能點的

裝雞湯的保溫壺，他們的雞湯很好喝

上等牛五花，油花真的很上等的樣子，肉片很大片又不會太薄

喝個熱湯等肉烤好；旁邊的調味料有辣味噌和蒜泥及醬油等
光兩片肉烤網就滿了，就知道有多大片了

灑點鹽就很美味～

松阪豬，好像是有兩種切法，片狀和條狀(還是其實是不同的肉裝在一盤？:P)

管他的反正烤烤烤吃吃吃就對了；烤到表面焦焦脆脆的真好吃

透抽、鮭魚肚、大腸頭和鴨腿肉；
他們的大腸頭有煮過，只要略烤熱就可以吃了，不過我還是喜歡烤到焦脆的口感

泡菜，可當小菜吃，搭配肉類吃增加口感也很解膩

馬不停蹄的烤肉

牛舌和....忘了；牛舌會附鹽蔥醬，略烤後加上鹽蔥醬多汁又有彈性

鴨腿肉雖然很漂亮，不過一烤就散掉不太容易烤；鮭魚肚油滋滋的烤起來很香很好吃

這家在以前還是單點店的時候我們就常去了，當時消費稍高但品質很好；
後來改成吃到飽後雖然有些肉片品質沒以前那麼好，但也都還不錯而且可以吃到撐價格又低了很多，因此更常去了XD，
離開台中後還頗懷念的，這次久別重逢真開心:P；
雖然當天吃的並不多，畫面不太好看(這樣應該不多吧；而且老闆一直跟我們聊天心機好重啊)，
不過雖然吃得不多且不是每種都好吃，但大部分都不錯，
而且老闆誠意很夠一給都一大盤很不怕人吃，厚度又夠不會薄到感覺不到它的存在，吃起來口感很好，
食材種類也不少不會很快就吃膩，還有石鍋拌飯什麼的可以吃很不錯，
更不用說會漏單這種事(不過說實在我也沒注意有沒有漏單，光吃有來的就很夠吃了啊.......)，
算是燒肉吃到飽中CP值還不錯的一家店。

之前去花蓮，在地圖上看到芝麻開門旁邊也有一家炭火燒肉工房，評價也不錯，不知道是不是連鎖店因此問了老板，
老闆說那是他同學開的，目前仍是單點的非吃到飽；
好妙啊隔了一座中央山脈的連鎖店呢~(聽說以前台北也有不過收起來了)
因為有分店所以標題就加註一下囉！

炭火燒肉工房

地圖連結