鼎吉日本料理(中壢店)

鼎吉日本料理

鼎吉無疑是讓我死最多細胞的一家店；因為去太多次了，都不知道從何整理起好，

原本想說寫完鼎吉就可以畢業了，應該要放在特別具有意義的第一百篇(什麼意義？)，

結果整理照片的過程中才發現我還有很多家要傷腦筋的，雖然可能沒鼎吉這麼麻煩但也沒好到哪裡去，

所以就算了也不用管它有沒有意義了，寫到哪算到哪吧；

因為吃過很多次，所以不分次介紹了，而且日本料理因當季漁獲的不同不一定每次菜色都能一樣(像是綜合生魚片就不一定一樣)，

所以將有點過的菜色分類呈現以供參考：

由內往外拍

入座便會招待的毛豆

茶碗蒸，某人很愛，常常點；還好茶碗蒸長得都一個樣......

蘆筍手捲(吃過阿來的蝦蘆之後，就覺得在別的地方點蝦蘆不划算.......)

蝦蘆手捲(看吧跟阿來的真的差很多吧~)

鰻魚手捲

鮭魚卵手捲

海膽手捲；看電視和漫畫覺得海膽好像很美味，
但是之前少數的幾次嚐試都覺得很可怕，可能鮮度和等級有差；
我想鼎吉的應該不錯，如果連鼎吉都不行，表示我真的不愛海膽吧！
嚐試之後果然比以前的經驗好很多，真的是滿滿的海味，
但只是不可怕而已，好像也沒有特別愛。

和風沙拉

綜合沙拉

等了很久才出來的明蝦沙拉；看到這個陣仗有點擔心身上的錢不夠.....

不過其實蝦肉也沒幾片.....

麵飯類：

炒烏龍

炒得不錯，好吃

鍋燒烏龍麵，湯頭還不錯

炸蝦烏龍麵；本來以為只會有炸蝦，結果是整個天丼搬到烏龍麵上面.......
甚至好像還更多......芋頭蕃薯好幾塊....(但是麵衣泡得爛爛的我不喜歡)

鰻魚丼

豬排丼，豬排普通

蛋是跟豬排分開的.....因為台灣人不愛吃潤潤的炸豬排嗎？

丼飯類都有附一碗味噌湯

天丼，醬汁是直接淋在炸物上的且味道偏淡，所以飯吃起來也沒什麼味道；
不過炸物炸得不錯

牛丼，還加了蛋和青菜，很自創式的做法

單點類：

清蒸蝦

胡麻豆腐？(的樣子，完全沒印象的一道菜)

紫蘇揚，名字很清淡，其實是海鮮捲

內餡是蝦仁花枝漿吧

炸豬排，不怎麼樣

炸蝦天婦羅，這就有附醬汁了，好吃

湯類：

魚骨味噌湯，很好喝，甜味很鮮明

有加魚料的味噌湯就是比只有小魚乾的味噌湯好喝

山藥雞湯

店員推薦的魚，好像是午魚，肉很嫩，頓時覺得應該要用烤的

生魚片：
生魚片和握壽司類因為不一定相同，又因為擺盤美麗有點捨不得刪掉，
因此照片較多，而我又只會吃不知道是哪些魚，所以沒辦法有太多介紹，
大家賞照片就好^^"；
綜合生魚片和綜合握壽司鼎吉都分成上和並兩種，上的價格較高，
以下的綜合生魚片和綜合握壽司大部分都是上的(單品則另有不同價格需詢問)

胭脂蝦

蝦肉和檸檬的切片一樣大

本來是點紅魽壽司的，結果上成生魚片，反正也不錯

綜合生魚片(並)，它的生魚片和壽司都分上和並(好和普通)，
價格差一倍品質當然有差，鮭魚不太肥美，鮪魚也比較鬆軟

綜合生魚片(上)，果然等級有差，尤其是鮭魚肚，Q彈好吃

鮪魚也不錯；我一向沒有很喜歡鮪魚，不過這鮪魚好吃

鮭魚好好吃呀！

黃鰭鮪？也好吃

生魚片(上)，今天只有鮭魚肚

另外附了干貝夾檸檬片，很特別的味道，好吃

我最愛的肥美鮭魚肚~(大心)

這個應該是鮪魚，我一向不愛鮪魚，但這個好吃，不會軟趴趴的，也沒有鮪魚的微酸味(所以不認識它了)

前面這個肉質硬Q有彈性，大概是海鱺吧(是說今天的擺盤是怎麼回事......)

握壽司：

鮭魚握壽司

比目魚鰭邊肉握壽司

鼎吉的鰭邊肉很結實有咬勁ㄟ！不像幕府的油潤鬆軟入口即化；我一直以為比目魚是那樣的說~

綜合壽司(上)

握壽司，還不錯，可是偏貴

比目魚鰭邊肉到底怎樣的口感是比較正常的啊？
幕府的鰭邊肉油脂豐富入口即化，鼎吉的則是較紮實有彈性；不過兩種都很好吃就是了........(口水)

美味的鮭魚肚

炙燒干貝

晶瑩剔透的鮭魚卵，好像珠寶盒

烤物：

烤牛肉串，好吃

烤雞肉串也不錯

烤鯖魚

以前沒吃過鼎吉的鯖魚，沒想到真是一絕！皮酥香得不得了

肉又油又嫩

烤鯖魚

這次的好像比較瘦

烤黑喉(好像是吧？沒記錯的話)

看新菜主廚推薦有羊排，所以點了一人一支，不過結帳有點嚇到；不過也對啦.....羊排本來就不是便宜的東西........

蠻大支的，有加孜然調味，烤得還不錯

以下是餐後招待的水果或甜點，
可以看得出來隨著時間過去有越來越草率之嫌......

呼.............終於整理完了.........(其實整理到後面已經有點放棄了^^")
鼎吉因為離我家不遠，又有不錯的品質，所以還蠻常去的，結果就堆了這麼多照片；
網路上搜尋了一下，它最常被人詬病的就是寫時價的東西常常是天價(我們也有中招過...)，
關於這個問題不二法門就是一定要先詢價.....
店員很愛推薦價格偏高的當季漁獲，不過這我倒是可以理解，畢竟很多海鮮類不是一年四季都有也不是品質都能一致，所以這類東西沒辦法常態性的列在菜單裡，
既然菜單沒有，不靠店員的推薦顧客也沒辦法知道今天店裡進了什麼好物，
怕太貴的話可以先問清楚價格或直接拒絕(基本上我們也不常點店員推薦的東西，因為菜單裡想吃的就已經太多了.......)；
麵飯類都還算平價，所以不一定要花很多錢才能吃飽，可以點個丼飯加個手捲感覺就很豪華了(不過它的牛丼豬排丼不是很道地又沒有特別美味所以沒有很推薦)；
如果想吃好一點且道地一點的日本料理，上的綜合生魚片和綜合握壽司我覺得應該不會讓人失望，且價格明確不至於走不出來(當然如果預算多一點，想請他們搭配更高價的，我想他們應該也是會很樂意)，
其他的品項大多也有不錯的表現，如果做好花錢的心理準備(？)應該可以吃得很愉快~^^
(說實話這是家裝潢和服務容易讓人失去戒心的店.....但是要吃好料還是需要花多點錢就是了)

鼎吉日本料理
03-4910278 桃園縣中壢市正光街69號

地圖連結
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鼎吉日本料理實品菜單版
鼎吉日本料理(中壢店) II
鼎吉日本料理(中壢店) III
鼎吉日本料理 IV (完結篇)