阿裕牛肉湯涮涮鍋

當天是農曆十六，店家在門口拜拜

阿裕真是我慕名非~~~~~~~~~~~~~~~~~~常久的一家店了，
很多年前就有台南的朋友叫我們去台南找他吃阿裕，可惜一直都沒有成行，
到現在朋友都失聯了XD，我們才終於有機會去一訪傳說中的阿裕：

一進門就可以看到阿裕本人在片肉，忙個沒完

總共有三間用餐空間，這是最裡面的一間，我們到得早所以還很空，後來沒多久就客滿了....明明是平常日ㄟ.....

菜單

沾醬區

白飯自取，旁邊還有一鍋牛肉燥

傳說中的牛燥飯

鍋底，只有高麗菜和番茄等，不過湯頭很不錯

點的牛腩直接就被下鍋了

本土溫體現切牛肉片，這樣就是大盤的.......(沒比例尺看不出來，其實真的不大盤)
總共點了三盤，另兩盤忘了拍，不過這盤是最漂亮的，
越後面的越小片且細碎(不過牛肉本來就不是都長一樣粗，沒辦法)

燙三秒，還粉嫩著的牛肉片

本想吃吃看牛肝，老闆娘說今天沒有牛肝，另外推薦的牛心

吃起來脆脆的，像雞胗的內臟類口感，還不錯

吃了以後的感想，我想我不是台南人，沒有常在吃牛肉湯，可能比較不了解阿裕的好，
不過我是覺得以本土溫體牛來說，因為本土牛一般油花不是很多，不像美國牛或和牛，所以常常會比較柴硬，
可是阿裕完全沒有這種感覺，而且吃得到新鮮牛肉肌理的彈性和甜味，這是冷凍牛肉比較感受不到的，
雖然沒幾片肉就要三百元感覺有些貴，光吃肉要吃飽可能要花不少錢，不過以本土‧溫體牛‧人工這樣一片一片切來說，我覺得應該算是物有所值，
而且還有免費又好吃的牛燥飯，多吃幾碗就不會花那麼多錢囉！:P

阿裕牛肉涮涮鍋
06-2668816 台南市仁德區中正路一段525號

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