夏家手工魚麵

夏家魚麵

之前偶然在電視上看到節目介紹這家魚麵，看起來很特殊之外也頗費工的，

一直很好奇魚麵和魚冊的口感，所以有機會到台南就趕緊去嚐鮮了~

價格還蠻平價的

雖然份量不多.....

魚漿做的麵，口感有別於一般麵條，還蠻Q的，不過不知道是有加鹼還是單純是調味的問題，有點死鹹；
不過還是很值得一吃

魚冊魚餃湯

魚冊是用魚肉泥攤平刮起做皮，包裹絞肉餡和一根芹菜，很特別，味道也還不錯

手工魚餃，蠻咕溜的

吃完覺得還不錯，雖非絕頂美味，不過其特殊的口感和費工的程度還是很值得一吃，
對我而言最大的問題還是在麵的調味；
據我的在地朋友說，夏家魚麵是當地人比較會去吃的，
不過他個人比較偏好觀光客常去的那家(那他是.........)，說口味較沒夏家的重，比較能嚐到魚麵的原味；
此外也在網路上看到，魚麵要吃湯的，搭配鮮美的湯頭更能感受到魚麵的美味，
所以就等有機會再來嚐試囉~

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